むずいですね。
しおたに大将、こんばんは。
「らしさ」も難しいですね。
自分自身が考える「らしさ」なのか、お客さんが思い、
望む「らしさ」なのかによっても変わってくるし。
「売れればいいや」決してそんな気持ちで提供した訳では無いと
思うのです。
お客の強い望みがあったからこその行動だったのでは・・・
自分の思うところと、お客さんの望むところが
一致すれば簡単なのですが、無理なのでしょうね。
俺の仕事もそうですが、どんな仕事もこだわりがあるほど、
いろいろ葛藤があるのでしょうね。
「お店としていい事、いけない事。」は大将次第だと
思うのです。
自分もブレる度に考えさせられます・・・
それにしても、本格的に寒くなってきましたので
体調に気を付けて頑張ってください。

Re: むずいですね。
焼酎漬け様　こんにちは。

> しおたに大将、こんばんは。
> 「らしさ」も難しいですね。
> 自分自身が考える「らしさ」なのか、お客さんが思い、
> 望む「らしさ」なのかによっても変わってくるし。

まず第一に　自分の考える自分「らしさ」をもう一回　考え直しています。

> 「売れればいいや」決してそんな気持ちで提供した訳では無いと
> 思うのです。
> お客の強い望みがあったからこその行動だったのでは・・・
> 自分の思うところと、お客さんの望むところが
> 一致すれば簡単なのですが、無理なのでしょうね。
> 俺の仕事もそうですが、どんな仕事もこだわりがあるほど、
> いろいろ葛藤があるのでしょうね。

お互いの望むところに違いがあるのは当然のことなので、
どこで　折り合いをつけるかってことなんですよね。

> 「お店としていい事、いけない事。」は大将次第だと
> 思うのです。
> 自分もブレる度に考えさせられます・・・
> それにしても、本格的に寒くなってきましたので
> 体調に気を付けて頑張ってください。

お心遣いいただきまして　本当にありがとうございます。
実は　先週末　私が　風邪をひいたら　２日後家内が熱出したりと・・・。
ちょっと散々な一夢庵です。トホホ（笑）
そちらも　かなり寒さがきつそうですので　気をつけてください。