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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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海鼠
冬の季語。

古事記にも 記述。

漢字で書くと 海鼠。

棘皮動物に分類され、世界では約1500種
日本には そのうち約200種 で 食用になるのは約30種。

寿命は5年から10年。。

実は 滋養強壮に よく、 ビタミンB群

カルシウム 鉄 亜鉛などのミネラルも バランスよく含まれてます。。


とは云うモノの

こいつを最初に 喰おうと思った奴は

紙一重の部分で 天才や!と思います。。。。


なまこ


一夢庵でご用意しております。。。



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テーマ:美味しくて、オススメ! - ジャンル:グルメ

急遽の水汲み
新年、

まあ 次の休みの日まで 

“水”は 大丈夫だろう、、と

高をくくっておりました、、、が、

それは 油断でした。。(笑)))



『水曜日(定休日)まで 水が 持たない、、、足らん。。。』


一夢庵にとって

いつも汲みに行っている水が 切れるということは・・・・・。



で、

今日 ちょいと早起きして、

宍粟の山奥まで 急遽、水汲みドライブ!!


今年の冬は あったかいわ~~、

ぜんぜん スタッドレスじゃなくても 何も問題ない。。。と

想いながら、、、、

29号線を 北上!


八重垣酒造さんの手前の信号まで来たとき、、、

おっと!!猿がおる!!!


車道の真ん中で 堂々としたオス猿。。。

久しぶりの野生の猿、顔も尻も 真っ赤か!!



車が来ても 逃げよらんわ。。。(笑)))



1時間ほど走ると、

水汲み場。

水汲み20200105


立派な門松が 飾られておりました。。


いや~~実に 清々しい空気、

水も いつもと変わらず 清らかです。




足りるだろうと 甘く考えていた私の

ミスで 営業日の朝から、

往復150キロの道のりを 出かける事に

なったとはいえ、、

野菜売り場で めちゃくちゃ美味そうな“原木椎茸”と

“原木なめこ”を

買ってきましたよ~~~~。。


お品書きにナインナップだ!!



今日も ボチボチ、暖簾をあげましょうかね。。


Uターンラッシュが 本格的です。

昨年末 目の前で 衝突事故を目撃しました、、、

巻き込まれはしなかったですが、

気分のいいものではありません。

どうぞ セイフティードライブで。。。。



ではでは 仕込みに もどります。。。





テーマ:今日のつぶやき。 - ジャンル:日記

師走
『呑みやすい 焼酎ください。』

『一夢庵で お出ししている焼酎は
全部 優しく 呑みやすい焼酎ですよ。
どんなアバウトな言葉や表現でもいいですから
お好みの感じを 教えてくださいます?』

って言います。


多くの人が

焼酎は 呑みにくいものやと

思われている節が 未だに ある。。。。



だからこそ 一夢庵は まだまだやらないかんことが

山積みなのよ。。。(笑)



一夢庵が 表現したい

本格焼酎の美味しさは 

『食中酒』としての美味しさです。


食べ物を邪魔せず

強い自己主張をせず、

柔らかく のどを潤し、

食べ物と一体感のある美味さ。。



世の中には 

いろんな飲み物があり、

本格焼酎は あくまでその一つ。。

小難しい事も ブログに書いちゃいますが、

まあ 読み流してやってくださいね。(笑))



5月から始まった 令和元年、

も もう終わりを迎えます。

来年は 年明け早々1月、

色々と予定が入っております。

久しぶりに 東京にも 行きます。。。



見聞を広め、

自分の立ち位置を確認し、

これからの方向性を 柔軟なステアリング操作で

乗り切って行きましょうかね。。。(笑)))



今日も お任せ料理のご予約、、、
一夢庵らしいスペシャルを 仕込みしております。




今日29日 通常営業。
30日は 多くのお予約をいただき 満席になっております。
31日の営業は 14時から 21時頃まで暖簾上げます。。


12月も半ば過ぎ。。。
昨日 水曜日18日は

定休日。。。


ゆっくりと体を休め、、、、、

久しぶりに がっつりと

DVDを観ました。


89年 前作上映時、

あまりに怖くて 最後まで観れなかった

ペットセメタリー。。

近所のブックオフに あったので 即買い!


いま改めて 観ると、

それほど 怖くはない。。むしろ 切ない。。

良い映画だ!!


で、

今日は

珍しく 家内と一緒に 

播州赤穂 坂越に 牡蠣の仕入れに行きました。


例年 赤穂の 義士祭(12月14日)を

過ぎると、、、不思議なことに

牡蠣の大きさは ぐっと良くなるんですよね~~~。

坂越の牡蠣 21091219

今年の牡蠣は 旨味もバッチリ、

これで大きさが 良い感じになると

無敵!



大分のサバも めっちゃええ肉質!

〆鯖に します。(出来上がりは 明日20日です)))
大分のサバ 鯖 20191219



では 今日も ストーブ 灯けて

暖かくして

お待ちしておりま~~~す。


テーマ:今日のつぶやき。 - ジャンル:日記

爽やかな風
先日

仕込みをひと段落終え、しばし休憩中・・・・。


『こんにちは~。』と

訪問者、、、

何人かの女性。。。


なんと 高校時代の同級生4人。。

何かの会話で 一夢庵の話が出て、、

わざわざ 訪ねてきてくれた。。。



突如 私、家内、に その4人。。。

超 久しぶりの再会。。


『気使わんとってよ==。』などと

いうけれど、、、

『茶ぐらい出さんと、 あとで 何言われるかわからん。。』と

笑ながら、

家内の淹れたコーヒーを 味わいながらの プチ同窓会。。



皆 あの時からは 歳は重ねたけれど、

溌剌と しており、

しばしの間 どうでもいい会話・・・・・。



こういう時間は 

なんと言うか 楽しく 嬉しく

とにかく 明るい。。


『今度は ちゃんと 営業時間に来いよ~~。』


『うん 美味しいと評判の店に また来るわ~~~。』と

絶妙の返答。。。



小一時間ほどだが 爽やかな風と共に

店の空気に 明るさをくわえてくれた

彼女たちを 見送った。。。



ありがとね~~~。。。



写真 撮ったけど、大事に

しまっておきますわな~~~。




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