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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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時短要請ではなく 営業時間制限
なんとなく予想はしていた事で、

どのタイミングかで

また出るだろうとは思っていた、

姫路市においての

飲食店の時短営業要請。。


解除されてわずか3週間ほどで、

再びという決断を、

井戸敏三兵庫県知事が 下された。。


その要請には 一夢庵も

社会の一員、

これ以上の感染拡大を防ぐ為に

応じることを決めたのだが、、、。


ここで一つ 

言っておきたいことがある。。


営業時間の時短要請という言葉であるが、

もう その言葉を使うのは止めてもらいたい。。


行政による 営業時間制限

言っていただけないだろうか。。




選挙の結果 選ばれた 優秀で素晴らしいお考えの

副知事時代をいれると 1996年から 県政を担ってこられ、

“次の選挙には立候補されない井戸敏三県知事様”が

そうおっしゃるのであれば

下々の一夢庵は

“兵庫県知事様からの営業時間制限”に対し

従う以外の判断をすることは 許されないですもんね。。




ただ この度も 

営業時間制限が発令され 従った飲食店には

1日当たり4万円の協力金が

いただけるそうです。

その協力金がいただけることに対し

なぜか我々飲食店に 厳しくご意見される方もいらっしゃいますが、

飲食店側が その事を決めたわけではなく、

とても優秀な井戸敏三兵庫県知事の元、

兵庫県が決めたことですので、

ご理解賜りますよう お願い申し上げます。 



ということで

一夢庵は 4月の1日より

16時~21時(20時30分に お会計)

運転代行を ご利用のお客さまには20時に

代行運転への連絡をさせていただく という

スタイルで

暖簾をあげようかと思います、

状況を見て、変更する時には

また改めて 社会と世間の皆様に対し

ご報告させていただきます。


宜しくお願いします。






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テーマ:今日のつぶやき。 - ジャンル:日記

当たり前
一夢庵の様な

こじんまり 個人商店、

しかも 本格焼酎に特化した 

居酒屋には

ならではの 営業のやり方がある。。



お越しいただいたお客様に

『来てよかった。』と

思っていただける

当たり前の接客 と 当たり前の料理、

当たり前の 本格焼酎の提供、

それを 当たり前に していくだけです。。。



店100軒あれば 100通りのやり方が

あります、だから

個人の居酒屋さんは 面白いんです。。


合う 合わないが ハッキリ判ります。。




昨日も 

初めてご来店のお客さま、

料理と焼酎を ゆっくりと 愉しんでいただけたかと

感じました。。

一夢庵は

焼酎マニアだけの店ではなく、

初めての焼酎を 美味しく 愉しめる居酒屋でもあります。。



今は

皆さん 是非お越しください!!と

声高には言えない状況ですが、

お越しいただいたお客様に、

満足していただけるように

一夢庵の“当り前”を 愉しんで頂ける様に

準備するだけです。。。

アサリ酒蒸し


坂越のアサリが

今年は 特に ビンビンに 素晴らしいです!!

美味さを保証します!


テーマ:ひとりごと - ジャンル:日記

3月の8日から 一夢庵 再起動!!
3月8日 月曜日から、、

一夢庵 再起動!!!


仕込みも仕入れも

今の所 バッチリだよ~~~。。


歴代最高と言っても 過言ではない!!

坂越のアサリ、、御用意しております。。。

山崎の地酒 山陽盃さんの 宍粟市限定“三笑”で

超贅沢な 酒蒸し!!

季節のお野菜 蕾菜を添えて・・・・

もう エンドレスお湯割りだ!!!

坂越のアサリ

皆さんに 満足いただけるように

ベストを尽くします。。

どうぞ 今後も よろしく御贔屓に。。




テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ

緊急事態宣言の延長??!!
2月7日の 緊急事態宣言が

解除までは

営業を自粛しよう。。と

決めた一夢庵ですが、、、、


やはりというか 予想通りというか

緊急事態宣言の延長が

濃厚な感じになってきた・・・・・。


むむ~~、、

これ以上 休むのは 世間様に

申し訳ない、しかし 

営業したとしても お酒は19時まで 営業は 20時まで、、

これで

一夢庵らしさを 愉しんでいただけるのか、、

そもそも お客様は いらっしゃるのか、、、、、

いろんなことが 頭をよぎります。。





今 いろいろと 家内と 2月7日以降の

営業について 検討を重ねています。。



時が来れば

皆さんに 2月7日以降の

一夢庵の営業について

お知らせを します。。






緊急事態宣言をうけ
緊急事態宣言をうけ

熟考した結果、、

一夢庵は しばらく

休業することにしました。。



19時までの 酒類提供、

20時までの営業時間、、、

正直 無視して営業することも考えましたが、





生き残る事を 第一に

どう行動するのが最善なのかを

考慮した結果です。



よろしくお願いします。

テーマ:ひとりごと - ジャンル:日記