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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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千歳の 藤居醸造さん。
楽しい ランチの時間の後、

別府から 豊後大野の千歳へと向かう。


実は

一緒にランチしたのは

泰明 舞香 トヨノカゼで おなじみの 藤居醸造さんの奥様と

そのお嬢さん。

そして 奥さんのご実家の宇佐の小松酒造場の母上とでした。



別府からは 千歳まで あっという間。


蔵に着き しばらくすると

お兄ちゃんたちも 帰宅して 一気に にぎやかに!



子供たちは 元気な方が いい!!



で 蔵の中では

間もなく出荷を迎える“じいさんの置き土産”の甕詰めが・・。



新しく 導入した アルコールの度数を計る 最新マシン!

新しく〝たが“を作りなおした 麹を蒸すための 木桶!


省力化を図る 打栓機!

その横に 旧打栓機!


蔵の中を 見学させていただくと

焼酎造りに関しては

ブレる ことなく 造られているであろうと

想像できます。

ここ3年連続 毎年 蔵を 訪れていると

わかります。



藤居醸造さんの 変わらぬ あるべき姿が

いつ行っても そこにはあります。




つづく 
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