『何かの仕事をして　喰っていかないかん、

かといって　何が…。』


今まで　まじめに人生を考えてこなかった　“つけ”が

きました。


悩むってことはなく　ただただ　純粋な気持ちで

自分の”欲望”に　向き合いました。


おかしな表現かもしれませんが、“純粋に欲望”を考えたのです。



もともと

子供の時から　料理することは好きで

おいしいもんを食う事も　好きでした！

九州のサラリーマン時代に　覚えた焼酎も

大好きでした。

というか　酒なら　何でも好きでした。



よし！！料理で　喰っていこう！！


今　振り返れば　間違いではなかったのですが

甘ったれた　小僧みたいな　考えでした。



２７歳にもなって

何の“つて”もなく　調理師免許もなければ

そう簡単に　雇ってくれる店はありませんし、

逆に　簡単に雇ってくれる店には

ちゃんとした料理もなけりゃあ　技術もありませんから・・・。

これから先の人生を賭けるには


やはり　調理師免許が　必要だと感じました。




つづく