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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
プロフィール

しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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一夢庵の始まり 2


『何かの仕事をして 喰っていかないかん、

かといって 何が…。』


今まで まじめに人生を考えてこなかった “つけ”が

きました。


悩むってことはなく ただただ 純粋な気持ちで

自分の”欲望”に 向き合いました。


おかしな表現かもしれませんが、“純粋に欲望”を考えたのです。



もともと

子供の時から 料理することは好きで

おいしいもんを食う事も 好きでした!

九州のサラリーマン時代に 覚えた焼酎も

大好きでした。

というか 酒なら 何でも好きでした。



よし!!料理で 喰っていこう!!


今 振り返れば 間違いではなかったのですが

甘ったれた 小僧みたいな 考えでした。



27歳にもなって

何の“つて”もなく 調理師免許もなければ

そう簡単に 雇ってくれる店はありませんし、

逆に 簡単に雇ってくれる店には

ちゃんとした料理もなけりゃあ 技術もありませんから・・・。

これから先の人生を賭けるには


やはり 調理師免許が 必要だと感じました。




つづく

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