二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってる40過ぎたおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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雑感
お店とお客様・・・・



一夢庵のように 本格焼酎に特化した

個人店の専門店は

専門店故に 守備範囲は狭いです。

(その代わり 深く深く、本格焼酎の可能性を探り
お客様に表現できるように尽力しています。)


ですので

一般的な チューハイレモンや ウーロンハイは

ありません。

呑み放題も しません。


一夢庵の焼酎は 私と家内で 吟味して選んでいる

それぞれに 味わいのある焼酎ばかりで、

時間制限を設けてまで 飲んで味わっていただく焼酎は

扱っておりません。



お客様とおみせ

言い換えれば 需要と供給です。


ですので こうやって 

ホームページ

ブログで 

一夢庵は こんな店ですよ~~って

私の表現で ネット上に お知らせしているんですわ~~。

サメガレイ

それを見ていただいて、

一夢庵の暖簾をくぐるか くぐらないかは

皆様のご判断です、

一度お越しいただいて 2度と来るかっていうのも

お客様の判断です。

そういう意味を含めて

飲食店は 待ちの商売やと 思ってます。 

特に専門店であればあるほど その傾向は強いかと思います。





まあ 

小難しく書いても仕方ないんです、

一夢庵のカウンターは

一夢庵とお客様の“ライブ会場”ですからね~~~。


それが 一夢庵です。

それ以上でも それ以下でもないです、

ありのままですねん。(( ´艸`))))))

私と家内で 精一杯させていただくだけですねん。







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