とある洋食屋さんの

野菜サラダの疑問から　私なりに

思考を巡らせてきました。



で、先日　ふと思ったことがあります。

『あれが出来る、これが出来ると　

むやみに増やすよりも

人として　してはいけない事を　しっかり認識することのほうが、

結果的に　出来る事が増えるんじゃないか？』　と・・・・・。



っていうか

そういう考え方のほうが　私の性分には

合っているように感じたんです。



一夢庵の料理も　然りです。


あれこれと　お品書きを増やすよりも

今のお品書きの　精度と品質を　磨くことに

重きを置くことが

一夢庵のスタイルに　あっているような気がしてならないんです。

（ずっと同じのままでいいっていう意味ではないですよ。（笑））））




まあ　人それぞれの　性分があり　考え方があり、

スタイルがありですからね～～～。



ただ　いくらそれぞれのスタイルだと言っても

素晴らしいことを　考えたり、

口にしたりしても

実際の生活に　実践されてなければ意味がないどころか

逆に　愚かです。

口では　なんだか悟りを開いたかのようなことばかり言ってる奴ほど、

実は　浮気をしていたり・・・・

なんてことも

普通にある話です。

それも　その人の人生だから　直接　害がない限り　

自由にすればいいと思っています。

ただ　私は　そういう人と仲良くできますが、

最終的に　

心底から理解し合えることはないと思っています。

敵ではありませんが　仲間でもないという意味です。




人として　

当たり前のことこそ　確実にしないといけないし、

小さな事こそ　丁寧に　こなさなければなりません。



野菜サラダの『掟』などと　安易なネーミングのシリーズも

これで終わりにしようかと思います。

一人の人として

自分の判断と　責任を持ち

社会になかで、　暮らしていく、

そのうえで　

一夢庵の暖簾を上げ続けることができれば・・・・・。

世の中の出来事から見れば　ちっぽけなことですが、

それ以上何かを望んでも

私のキャパシティーを　オーバーしてしまいそうですわ～～～。（( ´艸｀)）））





岩手の宮古から　先日　仕入れたサクラマス！！
ルックスは　ことのほか　かっこいいでしょ！