なんだか　妙な天気の播州姫路。


晴れてるな＝＝っと思ったら

にわかに　曇って　小さい雨粒が降り出し、

その直後には

またまた　晴れ間が・・・・・。

２４節季では　今日は　雨水。

冬から春に　変わり始めるんですな～～。


そんな土曜日

地元の露地栽培の　壬生菜。

読んで字の如し、

壬生っていうぐらいですから　京都の伝統野菜です。

まあ　ふつうに　姫路でも栽培されてます。



ざく切りにして　洗って水を切り　浅漬けに　します。


こういうのをつまみながら　焼酎も　ことのほか　美味。



そんな　浅漬けに　ちょっこ　と　垂らす、

醤油。


一夢庵は　ずっと　私のオリジナルの出し醤油を

作っています。



レシピは　秘密。


で

その　出し醤油を作ったあとの

昆布と　節を　乾燥させると

旨味と醤油味のたっぷりの“ふりかけ”が　出来るんですよね～～。



このふりかけ　冷や奴　や　漬物に　　

ちょいとかけると・・・・・これまた　美味。


今夜も　ストーブ　点火けて

一夢庵、

暖かくしてお待ちしております。