二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってる40過ぎたおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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原点、そして 今まで歩んだ道
来月 7月、

その月末で、一夢庵は 15歳になります。


ここまでこれたのは、

まったくもって 皆様のおかげです。

本当にありがとうございます。



そして

次の15年を見据えて、

一夢庵の改革を 実行いたします。



本格焼酎のラインナップ、

料理の仕入れ 

お品書きに書く 料理の価格、

お店のサービス。。。。。


全ての面を 今一度

原点に たちかえり、

見直す作業を しております。


特に 価格。

より 親しんでいただけるように

クオリティとのバランス、仕入れの見直し、

料理のバランス を

最重要課題としています。




私と家内の 二人っきりで歩んできた15年を

振り返りつつ

セカンドスタートとなる

7月!!


まずは 第一弾

7月1日  奄美の喜界島から

黒糖焼酎 朝日で おなじみの 

朝日酒造 喜禎社長と カウンターで呑もうじゃないかを開催します!!

気軽に ざっくりと 普段通りの営業です、

が、

朝日酒造さんが 皆さんの 隣で呑んでるっていう 気軽な感じを

企ててま~~す。

飲みたい焼酎・食べたい料理を 自由に楽しんで下さい、ただし

1杯は 黒糖焼酎・朝日を 飲むべしです。(( ´艸`))))

カウンター01



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テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ


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