二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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王様 降臨!!
播州赤穂 坂越の真牡蠣、

暖かくなると 

お客様のオーダーが 一気に 

減っちゃうんですよね~~~、

旨味は まったくそん色ないんですけどね~~~。

で、、、


昨年 シーズンの終わりごろに 

お目見えした

隠岐の岩ガキ 春香・・・・・、

今年は 春香ブランドじゃないけれど、

同じ海域で 同じように 育てられた〝隠岐の岩ガキ〟が

やって来ました。。。。


隠岐の海、、、

岩ガキが育っている海域は とにかく綺麗。

ノロウイルスが いない!!とすら言われているみたいです。

牡蠣が原因と思われる健康被害は発生していない・・・・。

そのうえ 紫外線殺菌海水での浄化工程を経て 出荷されています。

隠岐の岩ガキ


やはり 真牡蠣とは

味わいが違いますね~~~、

分析の結果では グリコーゲンや タウリン 亜鉛・・・、

栄養価も とてもナイス!!

トロリとした 大きい身、、、

パンフレットには 

King of Oyster 牡蠣の王様と 書かれております。。。


一夢庵の自家製ブレンド醤油で、一口・・・・!!


『美味い!!!』

これから季節が進めば

もっと 濃厚になりそうな予感💛



思わず笑みがこぼれます。。。。



本格焼酎、ゆる~りと お湯割り・・・・・。


アカン 仕込みやめて

一杯呑みたくなってきた。





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