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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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健全な土の匂い
決して大量生産できるモノじゃない。




生産農家さんの

間違いない農業から

つくられた赤じゃが、、、!!

赤じゃが

健全な土のにおいがする 赤じゃがは

シッカリと 洗い、

皮も一緒にゆがいて ポテサラを作る、、、、、



芋の風味がしっかりあるから

余計な味は一切つけない。

余計な素材は 一切入れない。

赤じゃが 一本勝負のポテサラ!!!

赤じゃがサラダ




しっかり風味がある 素材は

目利きが必要になる。。。



シンプルに勝負できる素材は

シンプルな調理で

シンプルに美味い!!


そして 本格焼酎に “親和性”が 高い料理なんです。。。。





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テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ


コメント

イモを食うと
共食いと
言われます(笑)
[2019/06/25 12:53] URL | mackey #- [ 編集 ]

Re: タイトルなし
> イモを食うと
> 共食いと
> 言われます(笑)


マッキーさんに そんな失礼を言う輩がおるんですな~~。
そんな奴が 芋野郎ですわ~~!!(笑))

そもそも 芋喰うて何が悪いんじゃあ~~~(笑))))
[2019/06/25 14:25] URL | しおたに みつはる #- [ 編集 ]


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