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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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よくわからないな~~。
調理師という国家資格、

私は 調理師免許を 持っている。。


法律の難しい言葉で言うと

“名称独占資格”(有資格者しか名乗れない)であり、

ただし“業務独占資格”ではない。。


身近なところで言うと、

理容師や美容師、医師、税理士 ・・・ と違い

資格者でなくても 業務はできない訳である。。。。




人様に 食べ物を提供する仕事は

ある意味 命にかかわる場合もある

極めて重要な仕事だと思うが、、、

調理師じゃなくても 業務として従事できるのは

不思議な気もする。。。


何故なんでしょうかね?



それに

飲食店は 調理師の必置資格はなくて

設置義務努力・・・???

調理師資格者を 置くように努力しなさいよ~~ってこと、

ざっくり言えば、

何もしなくても 誰にも咎められないってこと。。


まあ そうやって法律的に そう決められてるんだから、、

それでいいけど。。

人間失格
(本文と写真は 全く関係がありません。。))


調理師免許を 持っている資格者の有無で

その飲食店の 良い悪いは

言いきれないが、

皆さんそれぞれの経験と価値観にもとづいて、

飲食店選びしてくださいね。





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テーマ:今日のつぶやき。 - ジャンル:日記


コメント

わたくし調理師免許
持ってません。
が、
それ以前に
わたくしの店
いろんな意味で
命にかかわるところで
ございます。
[2019/10/30 08:28] URL | #- [ 編集 ]

Re: タイトルなし
マッキーさん、もってなかったんですね。。
なんだか意外です。

まあ 持ってろうが持ってなかろうが、
関係ないと言えば関係ないですが、、。

ちゃんとしないと 命が危ないっす。。
[2019/10/31 12:50] URL | しおたに みつはる #- [ 編集 ]


わたくし
工業大学出身ですから...
[2019/11/01 18:45] URL | Mackey #- [ 編集 ]


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