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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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一夢庵におけるウイスキーハイボール・・・。
ハイボール・・・・・。


当たり前のドリンクメニューに

なっている・・・・・、が、

一夢庵に 必要なのかと

問われる場面があった。



これからも 飲み物のメニューは

柔軟に対応するべき課題ではあるが、

今のところ、

ウイスキーのハイボールよりも

より食中酒に適しているであろうと私が考えている、

本格焼酎(度数40度程度の 樽貯蔵銘柄)で

十分対応可能だと考えているので、

当面は ウイスキーハイボールは 

ラインナップは しない。



本格焼酎の美味しさを

少しでも 広めていきたい一夢庵は

甲類焼酎を使った レモンハイも無ければ、

一般的な チューハイも

ない、、、、

というか 必要としていないし 必要とされていない。

ウイスキーのハイボールも

同様、

お客様に必要とされていない。。

(一人のお客様の為だけに ドリンクメニューを
ラインナップ出来るかどうか または するのかしないのかは
経営判断でもあるが、、、、、)

実は 

ウイスキーハイボールをランナップすると仮定して、

酒屋さんに出向いた・・・・

そして

本格焼酎専門の一夢庵のスタイルで 

ウイスキーを選び、

ハイボールで提供するとなると、、、

お客様に提供するお値段は、、、

今ラインナップしている本格焼酎の炭酸割りの

数倍のお値段に・・・・ならざるをえない。。。



ビジネスとして考えるなら それは決して悪い事ではないし、

むしろ 必然だけど、、

本格焼酎専門の一夢庵の やるべきことではない。

“筋が違う”




ですので

ウイスキーハイボールを

どうしても 一夢庵で 呑みたい、、、、

その場合は 大変お手数ですが

相談いただければと

思います。












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テーマ:焼酎 - ジャンル:グルメ


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