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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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誰にも 真似のできない、、
あらためて

酒好きおやじの一夢庵』を

紹介しようと思います。


本格焼酎に 特化し、

私と家内の 2人で

切り盛りしている居酒屋です。


立地も 繁華街でもなく、

通り沿いでもなく

大通りから まあまあ中に入った

看板も 店先に 小さく上げているだけ。


なぜこんな店になって行ったのか?

的確に言葉にできない自分が 居ます。(笑))



言えるのは、

店を開ける時に、

『私と家内 2人で』 やって行こうと決めた事だけです。

従業員は勿論、アルバイトも 一人も雇ったことはありません。

そして

本格焼酎に魅せられているってことだけです。



まあ 実に ちっぽけで 

2人で勝手にやっとけレベルの 居酒屋なわけであります。(笑))

それでいて

店を大きくしたいなどとは 考えたこともない、

おいおい!大丈夫かレベルな メンタルでもあるわけでして。。


卑下して言ってるんじゃないんですよ、

冷静に 自分のしている事を

俯瞰した時に そう思う訳ですわ~。

シンプルに

私と家内は そういう生き方のレベルを

選択した訳です。


ちっぽけな店は

私と家内で、 隅々まで眼が行き届くんです、

カウンターの会話も ちょっとしたお客様のしぐさも、、、

料理のちょっとした味付けや、

水割り お湯割りの 割り方の加減すら、、、、


こういう部分を 大事にする選択をしたわけです。




全ては

私個人の性分も大きく影響するところなんだけど、

一言で言えば

人に任せるのが苦手な性分なんですかね、。。

変えたいな~~とは思ったりするけど、

個人の性分は

変えられそうで なかなか難し、、

特に 50超えてくるとね。。(笑))))




マニュアルが 当てはめられない一夢庵、、

そんな一夢庵の事が

私自身 好きなのよ、

と同時に

こんなんで ええんかな~~と

疑ったりもするんですわ~~。。(笑)))






さて 雨でも降りそうな雲行きの播州姫路です、、

暖簾をあげて 元気にまいりましょう!!



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テーマ:ひとりごと - ジャンル:日記


コメント

夫婦喧嘩したら
大変やね~。
俺は
大ちゃんと
喋るけど(笑)
[2020/11/30 11:52] URL | #- [ 編集 ]

Re: タイトルなし
家内は 私なんかが 足下に及ばないぐらい
“徳の高い”人物なので、
喧嘩に なりません。。。
ただ単純に 諭されるだけです。。
[2020/12/01 14:45] URL | しおたに みつはる #- [ 編集 ]


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