おかげさんで

一夢庵も　２００２年７月以来１８年間

一人のアルバイトさんのお世話にもならず

明けても暮れても　いい意味でも悪い意味でも

家内と二人で、

暖簾を　守り続けております。(笑）））


日々の営業の中

経験から得た　商売感覚と　接客のスタイル

カウンターでの“ライブ感覚”

を大事にする一方、

経験則だけに頼り切った

マンネリに　ならないようにも

思っています。

（ホタルイカ　天婦羅にすると、、これまた　本格焼酎に合うのよね～～～。。）

何事でも

積み重ねた経験でしか

語ることはできませんし　伝える事も出来なんですけど、

経験は　既に過ぎてしまった過去ともいえます、、。。


過去を　大事に　し過ぎるするのも

いかがなものか・・・。


現在進行形の時間の流れで

『上書き』や　『バージョンアップ』

しないとね。。。




新しい価値観や

新しいスタイルに　迎合するつもりは

ありませんが、

今までの経験則に基づいた、

『こうでなきゃいかん！』って言うのも

尊重しながらも

今日という新しい１日、

経験値を高め、

次の日に　活かせるような

おっさんで　過ごしたいもんですな。。



心がけてても　１００％

出来るっていう訳ではないですが、

心がけないよりは

少しだけマシなぐらいですけどね。。




水曜場は　定休日。。

ガチで　筋トレです、

ここだけの話、、、

身体に　限界突破の刺激を入れると

時に

エンドルフィン的な脳内麻薬が

炸裂する瞬間があります。。

その経験は　けっこう癖になっちゃうんですよね～～。。

あぶね～～な。。((笑)）））