二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってる40過ぎたおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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自分の料理のあるべき姿
今日は 
 
いつも通り
 
開けてます!
 
 
 
昨日は  違うお店さんの料理を食べながら
 
考えることが
 
たくさんありました。
 
わたしは 仕事の勉強を兼ねて
 
いろんな料理屋さんの 
 
お食事と お酒のバランスを 勉強に 食べ歩きします。
 
 
いつも よそさまのお料理を鏡にして
 
自分の料理を映して
 
どうあるべきか 道を探しています。
 
 
 
いい勉強に なりました!!
 
 

 
 
一夢庵は
 
本格焼酎好きの為の料理を
 
本格焼酎好きの私が
 
本格焼酎に合うように
 
つくります!!
 
 
手探り状態で
 
どっちに進んでいるのか 
 
判らなくなるような事が無いように
 
がんばります!!
 
 
 
ちなみに
 
今日のいちおしは
 
地元の生わかめ!!
 
しゃぶしゃぶで 
 
すごく美味そうです!!
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