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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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新物 サクラエビの・・


仕込みが ひと段落着きました。

なんとか 今日も “かた”が つきそうです。


いつも サクラエビのかき揚げを お品書きに書いていたのですが

なにか もう一品と 考えていた所

サラダにトッピングに してみました。


しっとり感を 少し残しつつ 揚げて

新たまねぎ 水菜と レタスの上に トッピング!

やっぱり サクラエビは 火を通したほうが 風味が 強くなるように感じます。


すこし サクラエビの量が 多すぎました。野菜が見えません。

今日もお品書きに 書きますが、サクラエビの量は この写真より

少なめです。あしからず。

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