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二分の一夢庵 酒好きおやじの常日頃
姫路の 焼酎専門居酒屋の おやじが 常日頃 思う事を ダラダラと書き綴ります。
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しおたに みつはる

Author:しおたに みつはる
姫路の片隅で 本格焼酎の居酒屋を 家内と2人でやってるアラフィフのおっさんです。

日々思う 何かしらの事を 書き綴っていこうかと思ってます。



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今 仕込みの合間に・・・


仕込みの合間に“今日の仕入れドライブ 赤穂市坂越”の事を 書きますわ~。


アサリの仕入れで 坂越に 午前中行ってまいりました。

港は 春の日差しいっぱいで めちゃめちゃのどか。

写真の 手前のほうの 青い箱で アサリを 育てている。



貝の養殖は 魚の養殖とは違い 人間が餌をやる事は 全くない。

かごの掃除と 海につるす深さを 調節して、

いうなれば その海の環境で 貝がよく育つか そうでないかが決まるみたいだ。

川の流れからの 栄養分で プランクトンが繁殖し そのプランクトンを貝が

食べて育つ。

貝の養殖は 海だけの事ではなく、川の流れ 川の上流部までの 自然環境

さらには 降水量 水温 気温等・・・

人間では どうしようもない事で 左右される。



ただ かごの掃除が 事のほか 難儀するらしい。



人間も そうだけど “環境”って 大事な事のように思う。

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